本日はトリトンに、ここのトリトンは初めて。 ウニ、中トロとサンマからスタート。 中トロ旨い・・・ そして 特大ボタン海老420円 奥は厚切り生ホタテ これは凄かった。回転寿司で420円は高いがこれは食えば凄さが分った。 好みもあるがやはり私はトリトン派…

らーめん700円 (新規開拓) 和風だしのきいた醤油らーめん。 スープは醤油なのにすごいとろみがある、麺は細目でコシが強い。 チャーシューは分厚く上質な肉。 刻み玉ねぎが入っていて食べてると甘味のアクセントになる。 非常によくできたらーめんでほれぼれ…

のりたまらぁ麺醤油750円 ここの醤油らぁめんは初めて食べた時に衝撃を受けた。 それから札幌に来たら必ず来る店の一つ。 焦がし醤油なので厨房からは派手な炎がよく上がる。 細縮れ麺、数種類のネギ、白ゴマがいっそうとこの特殊なスープの味を引き立たせる…