びぜん亭 飯田橋

支那そば 600円

梅干しサービス。
鶏ガラのあっさり、不思議と醤油のしょっぱさがない。
ラーメンで無く正に支那そば。
新鮮味やパンチに欠けるという意見もあるだろうが、食べてみる価値はある。
意外と素朴で無い味。

チャーシューは箸で簡単に溶けてしまうほど柔らかい。
和やかで気遣いができ笑顔が素敵な親父さん。
こういう店をさらっと紹介できるのがラーメン通だと思う。
わざわざ食べに行くよりは何かのついでで軽くさらっと食べたい支那そば。