店内ではエンヤが流れ、ガスストーブが焚かれ天井が高く、
造り酒屋のような雰囲気もあり非常に壮大な空間を感じられる。
喫茶店でも間違えなく流行るであろう。
白たまり醤油890円
白ワインをベースにしているようだ。
あっさりした味の中に貝類や塩味が混ざり醤油味とは言い難い独特な味。
醤油と塩が6:4の割合くらいだろうか。
オリジナリティーな一杯で価値が高い。
味噌720円
あっさりの中にコクがありしょうがの味がどことなく含まれる。
玉ねぎも麺もバランス良く入り、癖が無い。
こくまろな味噌ラーメン好きだがこんなのもうまいと味わいながらゆったりと食べた。
