舎鈴 赤羽駅

つけめん650円

麺がパスタとうどんの中間つるっとしていて全くボソッとしてない。
醤油ベースではあるが魚介系とんこつ系とも言い難い、鰹出汁にとろーり角煮チャーシューとチャーシューが入っている。
スープは割るとすごいうまさが増した。
つけめんなのだがうまい濃いめのうどんにも近い。行列も納得。